Description
Ce theobroma bicoloris sauvage, également connu sous le nom de Paxate ou Majambo, est un proche cousin des fèves de cacao ordinaires (theobroma cacao).
Ces fèves blanches légèrement torréfiées, semblables au cacao, ont un goût croquant et noiseté. Elles constituent une véritable nouveauté pour les chocolatiers et peuvent être facilement recouvertes pour les collations ou utilisées pour créer un joli contraste avec le brun foncé du cacao ordinaire.
Ingrédients : theobroma bicoloris.
Date de péremption : mars 2027
Utilisations : snacks, substitut de noix dans les chocolats, comme type différent de fève de cacao pour les chocolatiers.
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