Description
Nos fèves sont crues et séchées à l’air chaud, et non à chaud. Elles peuvent être torréfiées davantage pour obtenir différentes intensités de torréfaction pour différents profils de saveurs. Elles ont un arôme de chocolat très fort et délicieux, caractéristique de la fève Arriba pure.
– Ingrédients : 100 % fèves de cacao
– Kasher Pareve
– Végétalien
– Fabriqué avec des haricots équatoriens Arriba Nacional à l’arôme et à la saveur raffinés
– Issu de sources éthiques en partenariat avec de petits agriculteurs et des coopératives
UTILISATIONS :
- À utiliser comme substitut de noix ou de pépites de chocolat pour donner un peu de saveur
- Fabrication de chocolat de la fève à la barre
- Brassage de la bière
- Thés
Avertissement : Les éclats de cacao sont un ingrédient industriel de l’industrie du chocolat. Ils peuvent être consommés sans danger puisqu’ils sont lavés et séchés. Cependant, de très petites quantités d’impuretés naturelles telles que des petits morceaux de branches, des coques de cacao, des petits cailloux, entre autres, peuvent être présentes puisqu’il s’agit d’une matière première agricole qui n’a pas subi de transformation ultérieure.
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